Dubai

ダウンタウン・ドバイ

対象：主要観光スポットの近くに滞在したい初訪問者向け。その代わり、交通渋滞と高度な商業化が課題。

超高層ビルが立ち並び、洗練された景観。建築のランドマークと高級小売店が中心。

Where to stay — 噴水を見下ろす高級高層ホテルまたはサーブドアパートメント。

ドバイ・マリーナ＆JBR

対象：ビーチ愛好家やナイトライフを求める人向け。その代わり、交通渋滞が常態化し、非常に観光地化された雰囲気。

高密度のウォーターフロント地区で、ビーチサイドの遊歩道とヨットで満たされた運河がある。

Where to stay — 高級リゾートホテルまたはモダンなバケーションレンタル。

ジュメイラ＆ウム・スケイム

対象：静かな住宅街でのビーチステイを求める家族連れや旅行者向け。その代わり、地下鉄へのアクセスが不便。

低層で裕福な海岸沿いの郊外。砂浜と独立系カフェが点在。

Where to stay — ブティックヴィラまたは高級ビーチフロントリゾート。

アル・ファヒディ＆デイラ

対象：歴史愛好家や予算重視の旅行者向け。その代わり、近代的なビーチから遠く、混乱を極めることも。

歴史的で活気ある伝統的な雰囲気。歴史あるドバイ・クリークを中心に広がる。

Where to stay — 伝統的なゲストハウスまたは予算重視のビジネスホテル。

DIFC（ドバイ国際金融センター）

対象：ビジネス旅行者や食通向け。その代わり、週末は非常に静かになる。

洗練された企業的で高度な雰囲気。都市のエリート層のための食とアートの中心地。

Where to stay — 高級ビジネスホテルやラグジュアリーデザインホテル。

パーム・ジュメイラ

対象：専用ビーチへのアクセスを希望するリゾート滞在者向け。その代わり、本土からの隔離と幹線道路の渋滞が課題。

メガリゾートとプライベートヴィラが並ぶ人工のヤシの形をした群島。

Where to stay — プライベートビーチクラブを備えた五つ星高級メガリゾート。

このカジュアルな港沿いのスポットでは、アジアの影響を受けた格別なシーフードを、通常のファインダイニングの気取った雰囲気なしで提供しています。

Signature — スパイシーツナロールとチャーシューだこのポテトサラダ添え

アンバサダー・ラグーン水族館の床から天井までのガラスに囲まれた没入感あふれるダイニングルーム。

Signature — プログレッシブなシーフードのテイスティングメニュー（複数コース）

ドバイマリーナのスカイラインを望みながら、新鮮な南イタリア風シーフードを提供します。

Signature — 塩焼きシーバスとハンドペイントアンチョビ料理

本物の漁師が営む活気あるレバノン風シーフード店で、ビーチに面しています。

Signature — 伝統的なレバントのスパイスで焼き上げた本日の鮮魚

長年愛されるヘリテージスポットで、市場スタイルのカウンターから生のシーフードを選び、好みの調理法で調理してもらいます。

Signature — タイ風レッドカレーで調理された紅鰈

SLSドバイの74階にあるコンテンポラリーなステーキハウスで、伝説のトスカーナの肉屋による鼻から尾までの料理に焦点を当てています。

Signature — ビステッカ アッラ フィオレンティーナ

ウォーターフロントのダイニングで、屋外デッキからブルジュ・アル・アラブが直接見えます。

Signature — マユラ・ステーション和牛リブアイ

炭火焼き肉とバレルエイジド飲料に焦点を当てた、カジュアルで素朴なステーキハウス。

Signature — 直火焼きビーフ串

ウォルドルフ・アストリア内にある洗練されたウォール街をテーマにしたダイニングルームで、金融エリートに人気があります。

Signature — アリゲーターペアアボカドサラダとUSDAプライムフィレ

劇的な塩まきプレゼンテーションで知られる有名で非常に演劇的なステーキハウス。

Signature — 24金の金箔で包まれたゴールデントマホークステーキ

1960年代のエミラティの村を模してデザインされ、本格的な伝統料理を提供しています。

Signature — マクブース・サマク（スパイスで味付けした魚をご飯と一緒に炊いたもの）

ターコイズブルーのベンチが置かれた歴史ある中庭に位置し、伝統的な朝食とハーブティーを提供しています。

Signature — 特製エミラティ朝食トレイ（バリートとカミールパン添え）

シリア人3兄弟が営むこのビストロは、創造性豊かでモダンな中東料理のタパスを提供しています。

Signature — カム・ウィズ・ミー・トゥ・アレッポ（和牛ケバブ、サワーチェリー添え）

アパートメント風の居心地よい空間で、有名シェフ、サラーム・ダッカクによる温かみのある家庭的なレバント料理をお楽しみいただけます。

Signature — ファテット・ムサッハン（スマックとヨーグルトで和えた細切りチキン）

アットホームながらも創造性に富んだキッチンで、没入感あふれるモダンインドのデギュスタシオンコースを提供します。

Signature — 多コースのインド料理テイスティングメニュー

この地域におけるコンテンポラリー和風居酒屋の長年のゴールドスタンダードです。

Signature — ホバ葉で包んだ味噌漬け黒タラ

洗練された劇場型オープンキッチンカウンターを囲んでいただく、非の打ちどころのないフレンチ・ファインダイニング。

Signature — ル・キャビア・アンペリアル

ワン＆オンリー・ザ・パームの静かな庭園に位置する、クラシックなフレンチ・ファインダイニング。

Signature — カスタムペストリーライブラリーデザート

シェフ、ジェイソン・アサートンによる、複数の部屋で繰り広げられる17品の完全予約制テイスティングコース。

Signature — 季節の保存食を添えた熟成鴨

ブルガリ・リゾートのプライベートアイランドに位置する、ミニマリストで緻密なイタリアン・ファインダイニング。

Signature — シーフードと野生のフェンネルを添えたポテトラビオリ

飾り気のない屋外席とスパイスのきいた濃厚なカレーで有名な、伝説的なパキスタン料理の大衆食堂。

Signature — チキンペシャワリと焼きたてガーリックナン

数千枚の有名人の写真で飾られた歴史あるイラン料理のケバブ店。写真はガラスのテーブルトップの下に展示されています。

Signature — カバブ・クビデ（ミンチ肉の串焼き）

港のすぐそばで、秘密のスパイスブレンドで揚げた新鮮な魚を提供する、素朴で歴史ある魚料理の小屋。

Signature — ココナッツカレーソースを添えたエビと魚のフライ

伝統的な石窯で焼いたオーガニックで手頃なフラットブレッドを提供するパレスチナのベーカリー。

Signature — ナブルシーチーズのマヌーシェ

サワードウのインジェラパンにのせた濃厚なシチューが味わえる、本格的な家族経営のエチオピア料理店。

Signature — バイヤイヌ（ベジタリアンプラッター）

活気あるカジュアルなダイニングルームで、本格エジプトのストリートフードをボリュームたっぷりに提供します。

Signature — コシャリ（レンズ豆、ご飯、マカロニ、ひよこ豆のトマトソース和え）

世界初の高級ベジタリアンインド料理レストラン。芸術的に盛り付けられたデギュスタシオンコースを提供します。

Signature — 16品のベジタリアンデギュスタシオンコース

完全オーガニック、ビーガン、グルテンフリーの料理を提供する、静かで素朴なガーデンカフェ。

Signature — ロービーガンスニッカーズパイ

産業アート地区に位置するトレンディなプラントベースカフェ。コールドプレスジュースとボウルが中心です。

Signature — 抹茶ボウルとビーガンタコス

スタイリッシュなコンセプトストア内にあるオーガニックカフェ。ローフードとプラントベース料理が中心です。

Signature — 自家製グルテンフリーブレッドのアボカドクロスティーニ

ピンクを基調としたスタイリッシュなカフェで、創造性あふれるビーガンメニューが豊富です。

Signature — ひよこ豆粉を使ったサン・オブ・ア・チックスクランブル