Dubai

Centre-ville de Dubaï

Pour Voyageurs débutants qui souhaitent être près des attractions principales. La contrepartie est un trafic dense et une forte commercialisation.

Avec ses gratte-ciel, poli et dominé par des monuments architecturaux et le commerce de luxe.

Where to stay — Hôtels de luxe en hauteur ou appartements avec service surplombant les fontaines.

Dubai Marina & JBR

Pour Amateurs de plage et de vie nocturne. La contrepartie est des embouteillages constants et une atmosphère très touristique.

Un quartier densément peuplé avec une promenade en bord de mer et des canaux remplis de yachts.

Where to stay — Hôtels de luxe en hauteur ou appartements de vacances modernes.

Jumeirah & Umm Suqeim

Pour Familles et voyageurs recherchant un séjour côtier plus calme et résidentiel. L'inconvénient est l'absence de métro.

Banlieues côtières aisées de faible hauteur avec plages de sable et cafés indépendants.

Where to stay — Villas de charme ou complexes hôteliers de luxe en bord de mer.

Al Fahidi & Deira

Pour Amateurs d'histoire et voyageurs à petit budget. L'inconvénient est l'éloignement des plages modernes et l'ambiance chaotique.

Historique, animé et traditionnel, centré autour du Dubai Creek historique.

Where to stay — Maisons d'hôtes patrimoniales ou hôtels d'affaires économiques.

DIFC (Dubai International Financial Centre)

Pour Voyageurs d'affaires et passionnés de gastronomie. L'inconvénient est le calme le week-end.

Élégant, professionnel et sophistiqué, servant de hub culinaire et artistique pour l'élite de la ville.

Where to stay — Hôtels d'affaires haut de gamme et de luxe design.

Palm Jumeirah

Pour Vacanciers en quête d'accès exclusif à la plage. L'inconvénient est l'isolement du continent et les embouteillages sur la voie principale.

Un archipel artificiel en forme de palmier bordé de complexes hôteliers et de villas privées.

Where to stay — Complexes hôteliers de luxe cinq étoiles avec clubs de plage privés.

Ce spot décontracté au bord du port sert des fruits de mer exceptionnels d'influence asiatique sans la prétention habituelle de la gastronomie.

Signature — Rouleau de thon épicé et poulpe carbonisé avec salade de pommes de terre

Une salle à manger immersive entourée par la vitre du sol au plafond de l'aquarium Ambassador Lagoon.

Signature — Menu de dégustation de fruits de mer progressif en plusieurs services

Sert des fruits de mer frais de style sud-italien avec vue sur la skyline de Dubai Marina.

Signature — Bar de mer cuit au sel et plats d'anchois peints à la main

Un restaurant de fruits de mer libanais animé géré par de vrais pêcheurs, situé directement sur la plage.

Signature — Pêche du jour grillée avec des épices levantine traditionnelles

Un lieu patrimonial de longue date où vous sélectionnez des fruits de mer crus sur un comptoir de style marché pour les faire cuire à la commande.

Signature — Vivaneau rouge préparé à la thaïlandaise au curry rouge

Un steakhouse contemporain au 74e étage du SLS Dubai, axé sur la cuisine 'nez-à-queue' par un boucher toscan légendaire.

Signature — Bistecca alla Fiorentina

Restaurant en bord de mer avec terrasse extérieure offrant une vue directe sur le Burj Al Arab.

Signature — Mayura Station Wagyu ribeye

Un steakhouse décontracté et rustique spécialisé dans les viandes cuites au charbon de bois et les boissons vieillies en fût.

Signature — Brochettes de bœuf grillées au feu

Une salle à manger élégante sur le thème de Wall Street au sein du Waldorf Astoria, prisée par l'élite financière.

Signature — Salade d'avocat alligator et filet USDA Prime

Le célèbre steakhouse très théâtral, connu pour sa spectaculaire présentation avec saupoudrage de sel.

Signature — Steak Tomahawk doré à la feuille d'or 24 carats

Conçu pour ressembler à un village émirati des années 1960, servant des recettes authentiques et traditionnelles.

Signature — Machboos Samak (poisson épicé cuit avec du riz mijoté)

Installé dans une cour historique avec des bancs turquoise, servant des petits-déjeuners traditionnels et des tisanes.

Signature — Plateau spécial petit-déjeuner émirati avec balaleet et pain khameer

Géré par trois frères syriens, ce bistrot sert des tapas modernes et très créatives du Moyen-Orient.

Signature — Come with Me to Aleppo (brochette de bœuf wagyu à la cerise acide)

Cuisine levantine chaleureuse et maison du célèbre chef Salam Dakkak, dans un cadre cosy type appartement.

Signature — Fattet Musakhan (poulet effiloché au sumac et yaourt)

Une cuisine intime et très créative proposant un menu dégustation indien moderne et immersif.

Signature — Menu dégustation indien multi-services

La référence de longue date pour la cuisine izakaya japonaise contemporaine dans la région.

Signature — Cabillaud noir mariné au miso enveloppé dans une feuille de hoba

Une gastronomie française irréprochable servie autour d'un comptoir de cuisine ouverte élégant et théâtral.

Signature — Le Caviar Impérial

Haute cuisine française classique située dans les jardins paisibles du One&Only The Palm.

Signature — Desserts sur mesure de la bibliothèque de pâtisserie

Une expérience exclusive de menu dégustation de 17 plats en plusieurs salles, dirigée par le chef Jason Atherton.

Signature — Canard vieilli avec conserves de saison

Une gastronomie italienne minimaliste et précise située sur l'île privée du Bulgari Resort.

Signature — Raviolis de pomme de terre aux fruits de mer et fenouil sauvage

Une cantine pakistanaise légendaire, célèbre pour ses places assises en plein air sans chichis et ses currys riches et épicés.

Signature — Chicken Peshawari et naan à l'ail fraîchement sorti du four

Un historique restaurant de kebab iranien orné de milliers de photos de clients célèbres sous des plateaux de table en verre.

Signature — Kabab Koubideh (brochettes de viande hachée)

Une modeste échoppe de poisson historique servant des prises fraîches frites dans un mélange d'épices secret, juste à côté du port.

Signature — Crevettes frites et poisson servis avec une sauce curry à la noix de coco

Une boulangerie palestinienne proposant des pains plats biologiques et abordables cuits dans un four traditionnel en pierre.

Signature — Manousheh au fromage Nabulsi

Restaurant éthiopien familial authentique servant de riches ragoûts sur du pain injera au levain.

Signature — Beyaynetu (assiette végétarienne)

Généreuses portions de street food égyptienne authentique servies dans une salle à manger animée et décontractée.

Signature — Koshari (lentilles, riz, macaronis et pois chiches à la sauce tomate)

Le premier restaurant végétarien gastronomique au monde, servant des menus dégustation joliment présentés.

Signature — Menu dégustation végétarien de 16 plats

Un paisible café-jardin rustique proposant des plats entièrement biologiques, végétaliens et sans gluten.

Signature — Tarte Snickers vegan crue

Un café végétalien tendance situé dans le quartier artistique industriel, axé sur les jus pressés à froid et les bols.

Signature — Bol matcha et tacos végétaliens

Un café bio installé dans un concept store élégant, spécialisé dans les plats crus et végétaux.

Signature — Crostini à l'avocat sur pain sans gluten maison

Un café très stylé, sur le thème du rose, avec un vaste menu vegan créatif.

Signature — Scramble Son of a Chick à la farine de pois chiche