Dubai

Downtown Dubai

Til Førstegangsbesøgende, der vil være tæt på store seværdigheder. Ulempen er tung trafik og høj kommercialisering.

Højhus, poleret og domineret af arkitektoniske vartegn og high-end detailhandel.

Where to stay — Luksus højhus-hoteller eller servicerede lejligheder med udsigt over springvandene.

Dubai Marina & JBR

Til Strandelskere og nattelivsentusiaster. Ulempen er konstant trafikprop og en meget turistet atmosfære.

Et tætbefolket vandkantsområde med en strandpromenade og kanaler fyldt med lystbåde.

Where to stay — Højhus resort-hoteller eller moderne ferielejligheder.

Jumeirah & Umm Suqeim

Til Familier og rejsende, der søger et roligere, bolig-præget kystophold. Ulempen er manglen på metroadgang.

Lavt, velhavende kystforstæder med sandstrande og uafhængige caféer.

Where to stay — Boutique-villaer eller luksus strandresorts.

Al Fahidi & Deira

Til Historieentusiaster og budgetrejsende. Ulempen er, at det er langt fra de moderne strande og kan være kaotisk.

Historisk, travl og traditionel, centreret omkring den historiske Dubai Creek.

Where to stay — Arv-gæstehuse eller budgetvenlige forretningshoteller.

DIFC (Dubai International Financial Centre)

Til Forretningsrejsende og dedikerede madentusiaster. Ulempen er, at det bliver meget stille i weekenden.

Sleek, korporativ og sofistikeret, der fungerer som byens elites kulinariske og kunstneriske knudepunkt.

Where to stay — High-end forretnings- og luksusdesignhoteller

Palm Jumeirah

Til Feriehusgæster, der ønsker eksklusiv strandadgang. Afvejningen er isolation fra fastlandet og trafik på hovedvejen.

En menneskeskabt, palmeformet øgruppe med mega-resorts og private villaer.

Where to stay — Femstjernede luksus-mega-resorts med private strandklubber.

Denne afslappede spot ved havnen serverer enestående, asiatisk-inspireret fisk og skaldyr uden den sædvanlige fine dining-ponering.

Signature — Krydret tunrulle og forkullet blæksprutte med kartoffelsalat

En immersiv spisesal omgivet af Ambassador Lagoons glasvægge med akvarium.

Signature — Flerretters progressiv skaldyrsmenu

Serverer frisk, syditaliensk fisk og skaldyr med udsigt over Dubai Marinas skyline.

Signature — Saltbagt havbars og håndmalede ansjosretter

En livlig libanesisk fiskerestaurant drevet af rigtige fiskere, lige på stranden.

Signature — Dagens fangst grillet med traditionelle levantinske krydderier

En langvarig klassiker, hvor du vælger rå fisk og skaldyr fra en markedslignende disk, der tilberedes efter bestilling.

Signature — Rød snapper tilberedt i thailandsk rød curry-stil

En moderne steakhouse på 74. etage af SLS Dubai, med fokus på nose-to-tail-dining af en legendarisk toskansk slagter.

Signature — Bistecca alla Fiorentina

Vandkantsspisning med udendørs terrasse og direkte udsigt til Burj Al Arab.

Signature — Mayura Station Wagyu-ribeye

Et afslappet, rustikt steakhouse med fokus på kulstegt kød og fade-opbevaret drikkevarer.

Signature — Ildgrillede oksekødsspyd

En sleek, Wall Street-inspireret spisesal inde i Waldorf Astoria, populær blandt finanseeliten.

Signature — Alligator pære-avocadosalat og USDA Prime-filet

Den berømte, særdeles teatralske steakhouse kendt for sin dramatiske saltpræsentation.

Signature — Golden Tomahawk-bøf indhyllet i 24 karat guldblade

Designet til at ligne en emiratisk landsby fra 1960'erne, med autentiske, traditionelle opskrifter.

Signature — Machboos Samak (krydret fisk tilberedt med simret ris)

Beliggende i en historisk gårdhave med turkise bænke, serverer traditionelle morgenmadder og urte-teer.

Signature — Speciel emiratisk morgenmadsbakke med balaleet og khameer-brød

Drevet af tre syriske brødre, serverer denne bistro yderst kreative, moderne mellemøstlige tapas.

Signature — Come with Me to Aleppo (wagyu-oksekødskebab med surkirsebær)

Varm, hjemmelavet levantinsk mad af den anerkendte kok Salam Dakkak i hyggelige lejlighedsomgivelser.

Signature — Fattet Musakhan (revet kylling med sumak og yoghurt)

En intim, yderst kreativ restaurant, der serverer en immersiv, moderne indisk degustationsmenu.

Signature — Flerretters indisk smagsmenu

Den langvarige guldstandard for moderne japansk izakaya-spisning i regionen.

Signature — Miso-marineret sort torsk indpakket i hoba-blad

Upåklagelig fransk fine dining serveret omkring en sleek, teatralsk åben køkkenbar.

Signature — Le Caviar Imperial

Klassisk fransk fine dining i de rolige haver ved One&Only The Palm.

Signature — Skræddersyede wienerbrødsbiblioteksdesserter

En eksklusiv, multi-rum 17-retters smagsmenu oplevelse ledet af kok Jason Atherton.

Signature — Alder and med sæsonens konserves

Minimalistisk, præcis italiensk fine dining på den private Bulgari Resort-ø.

Signature — Kartoffelravioli med skaldyr og vild fennikel

En legendarisk pakistansk kantine berømt for sin uformelle udendørs siddeplads og rige, krydrede curries.

Signature — Kylling Peshawari og friskbagt hvidløgsnaan

En historisk iransk kebab-restaurant prydet med tusindvis af billeder af berømte gæster under glasbordplader.

Signature — Kabab Koubideh (hakket kødspyd)

En simpel, historisk fiskehytte, der serverer frisk fangst stegt i en hemmelig krydderiblanding lige ved havnen.

Signature — Stegte rejer og fisk serveret med kokoscurrysauce

Et palæstinensisk bageri, der serverer økologiske, overkommelige fladbrød bagt i en traditionel stenovn.

Signature — Nabulsi-ost manousheh

Autentisk, familieejet etiopisk restaurant, der serverer rige gryderetter på surdejs-injerabrød.

Signature — Beyaynetu (vegetarisk tallerken)

Gavmilde portioner af autentisk egyptisk streetfood i en livlig, afslappet spisestue.

Signature — Koshari (linser, ris, makaroni og kikærter med tomatsauce)

Verdens første fine dining-vegetariske indiske restaurant, der serverer kunstfærdigt anrettede smagsmenuer.

Signature — 16-retters vegetarisk smagsmenu

En fredelig, rustik havecafé med helt igennem økologisk, vegansk og glutenfri mad.

Signature — Raw vegansk snickers tærte

En trendy, plantebaseret café i det industrielle kunstkvarter med fokus på koldpressede juicer og bowls.

Signature — Matcha bowl og veganske tacos

En økologisk café i en stilfuld konceptbutik med fokus på rå og plantebaserede retter.

Signature — Avocadocrostini på hjemmelavet glutenfrit brød

En meget stilfuld, lyserød cafe med en omfattende, kreativ vegansk menu.

Signature — Son of a Chick scramble lavet med kikærtemel